问：公司规定试用期不给员工缴纳社保，但是为了防止以后纠纷，在人员入职时，公司要求入职员工签署一份《试用期工资包含5险费用且以现金的形式发放》和离职员工签署《公司已全部结清工资、提成、5险等费用，员工不能到相关劳动仲裁部门进行诉讼》文件，请问签这些合法吗？

答：不合法。

1、劳动合同法和社会保险法都明确要给员工及时办理社保登记，及时足额缴纳保险费。试用期属于劳动合同的一部分，可有可无。其实只要存在劳动关系就必须缴纳社保

2、楼主提到《试用期工资包含5险费用且以现金形式发放》。这份违反国家法律法规协议是无效的协议。

3、楼主提到的《员工已全部结清工资、提成、5险费用，员工不能到相关劳动仲裁部门进行诉讼》，看到这份协议我有点想笑的感觉，员工去申请仲裁那是国家法律赋予个益，组织和他人无权干涉。